Liên Minh Châu Âu ủng hộ những chiến dịch khuyến khích sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao.

Thành phn:

1 ngỗng to
6 quả táo bỏ vỏ, chia tư
1/2 cốc nước nặn táo không đường
5 nhánh tỏi
muối
tiêu
kinh giới tây

Cách chế biến:

  1. Chà muối, tiêu, kinh giới tây vào ngỗng ngoài da và bên trong ngỗng, nhét táo không vỏ đã cắt miếng vào trong rồi khâu lại
  2. Cho ngỗng vào khay, để ức phía dưới, chan nước vắt rồi cho vào lò nướng đã ở nhiệt độ 200°
  3. Cho thêm tỏi rồi nướng tiếp 1,5 giờ ở nhiệt độ 180°C
  4. Khoảng 30 phút trước khi kết thúc nướng, cho thêm tá Trong lúc nướng thi thoảng chan nước thịt lên ngỗng.